#8 - Super Buła

Ciabatta z grillowanym kurczakiem, pastą z groszku, awokado

Składniki:

· Ciabatta
· Filet z kurczaka
· Awokado

Marynata do mięsa:

• · Sos sojowy
• · Kmin rzymski
• · Pieprz Cayenne
• · Papryka słodka
• · Ocet ryżowy
• · Oliwa
• · Czarny pieprz
• · Estragon
• · Bazylia

Pasta z groszku:

• · Groszek zielony (mrożony)
• Sos miętowy (koniecznie)
• · Twardy ser
• · Czosnek
• · Oliwa
• · Sok z cytryny
• · Gałka muszkatołowa
• · Sól
• · Pieprz

Wszystkie składniki marynaty połączyłem i włożyłem do niej filety z kurczaka. Im dłużej marynujemy, tym lepiej (najlepiej całą noc).
Groszek ugotowałem, i rozgniotłem widelcem wraz z resztą składników.
Sos miętowy kupiłem gotowy, ale wystarczy zmiksować liście mięty z octem i cukrem.
Kurczaka grillowałem na patelni grillowej.
Ciabattę skropiłem oliwą i podgrzałem w piekarniku.
Jedną połówkę posmarowałem groszkiem, ułożyłem plastry awokado i kurczaka.
Smacznego!